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箱体式微波灭菌干燥机在技术上运用了这六个特点
点击次数:159次    发布时间:2019-04-16
  箱体式微波灭菌干燥机包括机架,微波腔体,电气系统,抽湿装置,顶网,传动机构、与传动机构连接的减速机以及与减速机连接的动力机,腔体内底板上固定安装有传动轴,传动轴上端与料斗支撑装置连接,传动轴下端与减速机输出轴固定连接,料斗固定于料斗支撑装置上方,在腔体底板的左、右两侧进风口下方分别设置有防尘机构,所述防尘机构包括防尘棉,防尘棉两端匹配安装于固定在腔体底板下方的两相对设置的滑槽内。
 
  箱体式微波灭菌干燥机的原理:
 
  干燥原理:物料通过料盘旋转在快速变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波磁场的能转化为介质内的热能,使物料温度升高,连续磁场能转化为热能,使物料得到快速低温干燥。
 
  灭菌原理:微波灭菌是利用热效应和非热效应起到共同对微生物的杀灭作用。
 
  1、热效应:在一定强度微波磁场的作用下,食品中的菌体和虫类会因体内分子极性变化,吸收微波磁场能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。
 
  2、非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。
 

  箱体式微波灭菌干燥机主要特点:
 
  1、加热速度快,被加热物体本身成为发热体,不需要热传导过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。
 
  2、均匀加热,无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。
 
  3、微波加温节能高效:在微波加温、杀菌设备加热过程中除了被加热物料升温外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。
 
  4、微波加温防酶、杀菌、保鲜:微波加热具有热效应和生物效应,能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短,能*大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分,符合食品级要求。
 
  5、可实现自动化控制:只要控制微波加温、杀菌设备功率即可实现立即加热和终止,没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。
 
  6、微波加温、杀菌设备安全无害、改善劳动条件:由于微波是控制在金属制成的加热腔体和波导管中工作,微波加温、杀菌设备几乎无微波泄漏,没有放射性残留及有害气体排放,微波加温、杀菌设备向外散热少,噪音小,极大改善工作环境和工人劳动强度。

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